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Zu Kochen
Die entstandene Vorderwürze wird gekocht,
wobei Hopfen zugegeben wird, anschließend gefiltert.
Das Ergebnis der Würzebereitung ist -verein- facht gesagt-
ein aus Malz gewonnenes besonderes "Zuckerwasser",
eben die Bierwürze.
Der Treber wird als Zusatz zum Brotbacken (Treberbrot) und
als Viehfutter verwendet. |
